每日热文：大厨教你几道下酒下饭的家常菜，美味简单营养，招待客人很不错
啤酒酱鸭
设备：
(资料图)
1/4只鸭肉/450克/2个八角/2瓣/3瓣姜
香料：
黑豆3汤匙/淡黄豆4汤匙/白糖21/2茶匙/500毫升啤酒2杯
B厂：
黑豆/干鸭豆
跟随
将黑酱油涂在鸭子上，然后将其放在金属板上。
将它放在烤箱中央，以200度烘烤10-12分钟，直到鸭子的皮脱落。
取一个深锅，加入鸭肉、姜末、八角和洋葱。
加入啤酒、黑酱油、生抽、糖和水至2/2。
盖上锅盖，用大火煮，然后调小火煮约50分钟，每15分钟翻动一次。
最后，当汤快干的时候，煮至汤冒泡。取出鸭子，切成小块，加入酱汁。
大蒜啤酒的果实
主要原料：牛肉600克、红辣椒1个、青椒1个、蒜2瓣、生姜、色拉油、豆瓣酱、酱油、啤酒、果汁。
锻炼：
1.将牛取出，去除后腿，洗净切小块
2.大蒜去皮切丁香，姜切成煮熟
3、青红椒去籽，切成小三角，锅里油烧热，放入姜爆香，油中放入蒜末，加入油爆香。
4、蒜片滚好后加入牛籽炒至肉变色。
5、加入一茶匙红豆沙，拌匀，根据需要倒入生抽，拌匀，倒入啤酒，无任何配料。
6.大火煮沸。汤汁剩一点时，加入青红椒炒半小时。淋上酸橙汁即可食用
卷心菜丝
材料：白菜1个，花椒20个，姜5个，油适量，花椒3个，香醋1勺，盐，蔬菜粉，水果适量。
锻炼：
1、白菜洗净撕成小块待用。
2、生姜、水曲柳、辣椒切碎备用。
3、锅中倒入2汤匙油，加热至7、8点熟；加入胡椒粉和干辣椒以增加风味。
4.加入生姜搅拌。
5、白菜下锅煮熟后，大火翻炒。炒菜叶凉爽清香。
6、出锅前加少许醋，增加鲜味和酸辣味。
7.最后加入盐和菜粉即可食用。
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